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即食海带产物S西条琉璃C分类属于哪一类?

文章来源:admin 更新时间:2020-01-08

  是海带科植物--海带的叶状体,分类是褐藻门、褐藻纲(本门仅此一纲)、海带目、海带科、海带属。

  1.干海参、虾米、虾皮、干贝、鱿鱼干、干裙带菜叶、干海带、紫菜原料预惩罚→干燥→包装

  干制水产物的坐褥企业应具备原辅质料及包装质料库房、原辅质料惩罚车间、加工车间、包装车间、制品库房等坐褥园地。依据原料恳求配置原料冷库及半制品冷库。

  1.干海参、虾米、虾皮、干贝、鱿鱼干、干裙带菜叶、紫菜、干海带:原料惩罚设置、干燥设置、包装设置、

  2.烤鱼片:原料惩罚设置(洗刷刀、案板、塑料筐)、漂洗设置、调味设置、烘干设置、烘烤轧松设置、包装设置。

  调味鱼干、烤虾:原料惩罚设置(洗刷刀、案板、塑料筐)、漂洗设置、调味设置、烘干设置、烘烤设置、包装设置。

  鱿鱼丝:原料惩罚设置、脱皮熟化设置、调味设置、摆帘设置、干燥设置、烘烤设置、拉松机、封口机)

  3.虾片:虾汁制备设置、西条琉璃合料设置、制卷设置、切片设置、烘干设置、筛选设置、包装设置。(夹层锅、和面机、挤卷机、切片机、烘干炉、筛选设置、封口机)。

  干制水产物所选用的鱼、虾、贝类、头足类、海藻类水产物原料应鲜嫩、无异味、无凋谢征象,且相符相应邦度规范、西条琉璃行业规范的轨则。

  干制水产物加工历程中所选用的辅料:盐、糖、味素等调味料应相符相应的邦度规范、行业规范的轨则。

  如加工历程中利用的原辅料为践诺坐褥许可证束缚的产物,务必选用得回坐褥许可证企业坐褥的产物。

  (一)分解天平(0.1mg);(二)天平(0.1g);(三)干燥箱;(四)微生物培育箱;(五)无菌室或超净管事台;(六)灭菌锅;(七)生物显微镜。

  发证磨练、监视磨练和出厂磨练永诀按外1中列出的相应磨练项目举行。出厂磨练项目注有“*”象征的,企业每年应该举行2次磨练。

  依据企业申请取证的产物种类,正在企业的制品库内抽取坐褥工艺相对庞大的主导产物(生、熟各1种)举行发证磨练。

  抽取样品为统一批次、保质期内的产物,抽样基数不得低于100个最小包装(个中干海参为50个最小包装)。干海参抽样数目不少于4个最小包装(总量不少于2kg)。烤鱼片、调味鱼干、虾米、虾皮、烤虾、虾片、干贝、鱿鱼丝、鱿鱼干、干燥裙带菜叶、干海带、紫菜抽样不得少于20个最小包装(总量不少于2kg)。样品分成2份,1份磨练,1份备查。样品确认无误后,由核查组抽样职员与被抽样单元正在抽样单上签名、盖印、马上封存样品,并加贴封条。封条上应该有抽样职员签字、西条琉璃抽样单元盖印及封样日期。

  践诺坐褥许可证束缚的盐渍水产物是指以鲜嫩海藻、水母、鲜(冻)鱼为原料,经相应工艺加工制成的产物。盐渍水产物囊括盐渍海带、盐渍裙带菜、盐渍海蜇皮和盐渍海蜇头、盐渍鱼。

  原料收受→前惩罚→烫煮→冷却→控水→拌盐→腌渍、卤水洗涤→脱水→冷藏→成形切割→包装→冷藏

  1.盐渍水产物坐褥企业除务必具备必备的坐褥境况外,其坐褥园地、厂房计划应该相符从原料到制品出厂的坐褥工艺流程恳求。各坐褥园地的卫生境况应采纳限制步骤,并能保障其正在继续受控形态。

  3.盐渍海带、盐渍裙带菜坐褥企业的制品库房务必有制冷设置,且冷库容量应与坐褥材干相适宜。

  2.盐渍裙带菜、盐渍海带:漂烫设置、冷却设置、盐渍设置、脱水设置、切割设置、包装设置。

  盐渍水产物所用的原料应鲜嫩,来自无污染的海域。所用辅料应相符相应邦度规范及行业规范的相合轨则。

  发证磨练、监视磨练、出厂磨练永诀按外2中所列出的相应磨练项目举行。出厂磨练项目中注有“*”象征的,企业应该每年磨练2次。

  依据企业所申请取证的产物种类,正在企业的制品库内抽取海藻类和海蜇类各1种产物举行发证磨练。

  抽取样品为统一批次、保质期内的产物,抽样基数不得低于100个最小包装。抽取样品量不得少于4个最小包装(总量不少于2kg)。样品分成2份,1份磨练,1份备查。样品确认无误后,由核查组抽样职员与被抽样单元正在抽样单上签名、盖印、马上封存样品,并加贴封条。封条上应该有抽样职员签字、抽样单元盖印及封样日期。样品正在运输的历程中应冷藏。

  鱼糜成品是指以鲜(冻)鱼、虾、贝类、甲壳类、头足类等动物性水产物肉糜为重要原料,增添辅料,经相应工艺加工制成的产物。鱼糜成品囊括即食类和非即食类。

  3.鱼糜成品坐褥企业其坐褥园地、厂房计划应相符从原料到制品出厂的坐褥工艺流程恳求。

  原料惩罚设置、切削设置、斩拌设置、成形设置、高温杀菌设置、冷却干燥设置、包装设置。

  SC/T3701-2003《冻鱼糜成品》;GB10132-2005《鱼糜成品卫生规范》;存案有用的企业规范。

  原料应鲜嫩,来自无污染的海域,且应相符邦度联系卫生规范恳求。如利用的辅料为践诺坐褥许可证束缚的产物,务必选用得回坐褥许可证的产物。

  (一)分解天平(0.1mg);(二)天平(0.1g);(三)干燥箱;(四)微生物培育箱;(五)无菌室或超净管事台;(六)灭菌锅;(七)生物显微镜。

  发证磨练、监视磨练和出厂磨练项目永诀按外3、外4中列出的相应磨练项目举行。出厂磨练项目注有“*”象征的,企业每年应该举行2次磨练。

  依据企业申请取证的产物种类,正在企业的制品库内抽取坐褥工艺相对庞大的1种主导产物举行发证磨练。

  抽取样品为统一批次、保质期内的产物,西条琉璃抽样基数不得低于100个最小包装。抽取样品量为20个最小包装(总量不少于4kg)。样品分成2份,1份磨练,1份备查。样品确认无误后,由核查组抽样职员与被抽样单元正在抽样单上签名、盖印、马上封存样品,并加贴封条。封条上应该有抽样职员签字、抽样单元盖印及封样日期。冻鱼糜成品正在运输的历程中应具备冷藏要求。

  按食物坐褥许可分类目次来看:水产成品-2202-即食水产物-2.生食水产物(其他)

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